The true live

Wir schreiben den 4. September 2007 n.Chr.

Zur Person

Mein voller Name ist Gian Andrea Durisch, geboren am 17. Oktober 1987 in Zürich als Schweizer Staatsbürger mit Heimatort Domat-Ems GR.
Schon von klein auf interessierte mich das Gastgewerbe. Zu meinem zweiten Geburtstag erhielt ich von meinem Götti einen kleinen Kochherd mit Zubehör. Ich half meiner Mutter beim kochen und Sonntags, als ich etwas grösser war, machte ich immer Brunch.
Mein Götti, auch Koch aus Leidenschaft aber nicht gelernt, hat eine Catering Firma. Mit zirka sieben Jahren habe ich angefangen in meinen Ferien bei ihm zu arbeiten. Jahrelang war ich dann jedes Jahr am Jazz Festival in Montreux und habe für die Grossen des Showbizz gekocht. Ausserdem war ich mit ihm in Deutschland unteregs wo er seine Haupteinnahmequelle nämlich den Cateringservice für Film- und TV Produktionen zu erledigen. Unteranderem für Tatort, Der König usw.
Als es dann in der zweiten Sek hiess, ihr müsst euch nun eine Lehrstelle suchen war der Fall für mich klar. Ich werde Koch! Mein Lehrer und die Herren von der Berufsberatung meinten ich müsse doch noch andere Berufe erkunden. So machte ich, wie mir aufgetragen, noch diverse andere Schnupperlehren. Der Beweis kam, Koch ist das richtige!
Die Lehre habe ich im Sommer 2006 mit Erfolg bestanden. Danach hiess es, ab ins Militär. Ich hatte bis zum Einrücken kein Bild von der Armee, geschweige denn eine Meinung. Ich liess es einfach auf mich zukommen und gab mich wie ich war. Plötzlich stand mein Name auf der Anwärterliste zum Weitermachen. Ich dachte mich trifft der Schlag, ich wollte doch Anfangs 2007 nach Australien! Ich habe mich mit allen Mitteln versucht zu wehren. Es half nichts. Heute sage ich Gott sei Dank!
Sieben Wochen Kaderschmiede in Thun, manchmal eine harte aber meist auch lustige Zeit! Abverdienen.... :) Da kommen mir nur gute Erinnerungen in den Sinn. EIn paar Stichwörter: Saufen bis zum umfallen, Party machen, Shoppingausflüge ins CC, Glattzentrum ect. Eifach chillig :D VBA 1 in Liestal. !!!ERROR!!! Daten gelöscht! Das schlimmste Kommando das ich bisher hatte. Das war nur noch ein Kampf. Aber egal auch dass muss man(n) erlebt haben. Eine gute Zeit hatte ich danach auch in Kandersteg, mindestens was Sous und Küchenchef anbelangt. Und heute... tja heute sind es noch zehn Tage bis ich die Schweiz für ein Jahr verlasse und nach Spanien gehe.... alle weiteren Infos dazu auf der entsprechenden Seite.